Zubereitung von haus-gemachten Fleischprodukt-en
Bei TKI Hrastnik, d.d. entwickeln und produzieren wir seit 1964 Lebensmittelzusatzstoffe. Für die Zubereitung von hausgemachten Fleischprodukten bieten wir Salz- und Entsalzungssalze, Gewürze – komplette Mischungen von Zusatzstoffen mit Gewürzen für die Zubereitung von hausgemachten Fleischspezialitäten, Zusatzstoffe ohne Gewürze für die Zubereitung von Fleischprodukten sowie Gewürze.
Salze zum Salzen und Entsalzen – reine Salze, Nitritsalz
SOFOS SALT
Salzspeisesalz
SALAMURIN – X
Salz zum Einsalzen von Fleisch
METZGERSALZ
Entsalzungssalz für Fleisch
NITRITNA SOL – S
Entsalzungssalz für Fleisch
SOFOS SALT K – S
Entsalzungssalz für FleischZapik – komplette Mischung von Zusatzstoffen und Gewürzen für die Zubereitung von hausgemachten Fleischspezialitäten
ZAPIK FÜR WÜRSTE
Eine Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen zur Herstellung von Dauerwürsten
ZAPIK FÜR HAUSGEMACHTE SALAMI
Eine Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen zur Herstellung von hausgemachter Salami
ZAPIK FÜR HOT DOGS
Eine Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen zur Herstellung von Hot Dogs und anderen halbgekochten Würsten
ZAPIK FÜR BRATWÜRSTE
Eine Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen für die Herstellung von Bratwürsten
ZAPIK FÜR BLUTWÜRSTE
Eine Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen für Blutwürste
ZAPIK für „TIROLKA“
Eine Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen für die Tiroler Salami
ZAPIK FÜR SCHINKENSALAMI
Eine Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen für die Schinkensalami
ZAPIK ZA „PLESKAVICE“
Mischung aus Zusatzstoffen und Gewürzen zur Herstellung von Hackfleischbratlingen (pleskavice ) und Hackfleischröllchen ( čevapčiči )
Reine Zusatzstoffe ohne Gewürze für Fleischwaren
BARVIN C
Eine Mischung von Zusatzstoffen zur Fixierung der Fleischfarbe in Würsten
SOFOS 4X
Eine Phosphatmischung zum Binden des Wassers in Würsten
SOFOS UK
Eine Mischung von Zusatzstoffen für die Wurstherstellung
Zusätze ohne Gewürze für Hackfleisch und frische Würste
Gewürze
- Schwarzer gemahlener Pfeffer: Verpackung 25 kg, 1 kg oder 0,5 kg
- Schwarze Pfefferkörner: 1 kg Packung
- Weißer gemahlener Pfeffer: 0,5 kg Packung
- Knoblauchgranulat: Verpackung: 25 kg, 1 kg, 50 g
- Majoran: Packung mit 150 g
- Piment : 1 kg Packung
- Muskat: 1 kg Packung
- Kreuzkümmel gemahlen: Packung 25 kg oder 1 kg
- Koriander: 1 kg Packung
- Zimt: 1 kg Packung
- Paprika süß: 1 kg Packung
